Callets de Chocolate Rubí

Marca: Callebaut® | Tipo: Rubí RB1 | Contenido: 2,5 kg

¡El Callebaut Ruby es una auténtica sensación de chocolate cremoso con un delicioso sabor afrutado! El chocolate Ruby RB1 es un producto Negro del grano de cacao y no contiene colorantes ni sabores de frutas añadidos. Las prácticas Cobertura (callets) hacen que este chocolate afrutado sea fácil de derretir y procesar. Puede utilizar las Cobertura de chocolate Callebaut Ruby RB1 para muchas aplicaciones, como como aderezo para todo tipo de gofres, crepes, poffertjes o palitos de frutas. En definitiva, un producto de gran calidad, súper versátil y que está para chuparse los dedos!

Callebaut®

Pregunte a cualquier pastelero, pastelero o chocolatero profesional de todo el mundo cuál es el mejor y más sabroso chocolate y sin dudarlo nombrará la marca 'Callebaut'. Callebaut es un productor de chocolate belga que importa los mejores granos de cacao de todo el mundo para elaborar los chocolates más finos y sabrosos. 

Aplicaciones

Helado americano, Helado, Helado suave, Sorbetes, Fruta
(topping, guarnición, aromatizante)

Fuente de chocolate
(cobertura)

Bollería, Postres, Crema Bávara, Flan, Requesón, Ganaches, Glaseado, Mousse
(topping, guarnición, condimento)

Repostería, Chocolates, Caramelo, Racimos de chocolate & untables, Ganache, Mendiants, Trufas
(envolver, moldear figuras huecas y bombones, transportar, decoración en spray, pulverizar (aerógrafo), aromatizar)

Bebidas, Leche con Chocolate
(condimento)

Ingredientes

Azúcar, manteca de cacao, LECHE desnatada en polvo, LECHE entera en polvo, masa de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, acidulante: ácido cítrico, aroma natural de vainilla

Valor nutricional por 100gr

Energía:  563 kCal / 2356 kJ
Grasas: 35,9 g
  de las cuales grasas saturadas: 22 g
Hidratos de carbono:  50 g
  de los cuales azúcares:  49 g
Proteínas: 9,3 g
Sal: 0,27 g

Guardar

Temperatura de almacenamiento: 12 - 20 °C
Los productos deben almacenarse en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70 %) y libre de olores.